零失败新手轻松驾驭芋圆三色

1200g木薯粉+2100g生荔浦芋头，芋头蒸熟以后大致碾碎，加入木薯粉，随便搅拌一下，放进厨师机搅拌，很容易就搅拌得很碎了，然后放进300克热开水，等待一分钟，继续厨师机搅很快就成团。要是面团不太光滑，表明水少了，加点热水，继续揉。之后，面团拿出来，搓成长条，用剪刀剪成小块。我的厨师机7升的，一次搅拌这次的三分之一量不费劲，我试过一次搅拌三分之二，根本搅拌不动，太多了。

我煮了十颗，水开以后，放芋圆，再接着煮，芋圆浮上来再煮一分钟。关火。放进凉水里，然后捞出来。熟了。

2024-08-06