酒酿米发糕（6寸蛋糕模份量）

面粉和粘米粉比例换了，加了酒酿米水混合物80克，水多加了20克吧，油多加了十几20克吧，糖减少了5克左右，很好吃，有点水塔糕的口感，喜欢甜的不用改糖，可能油加多了，表皮很光滑，很润，下次加多米粉和酒酿米比例，就是这分层大气孔，不知道咋回事，可能我一关火就揭盖了，因为水烧干了，肉眼可见大圆鼓塌下去🤣九寸披萨盘

08-06