陕西煎饼卷菜

#晚餐•2024年8月5日# 第一次尝试摊煎饼，我也是陕西人，小时候外婆和妈妈都用的花椒叶碎，我手边没有，在配方的基础上加了欧芹碎，和一点点黑胡椒，卷个加了花生碎的油泼凉拌三丝，味道好极了！
这个面粉和水的比例很合适，水要一点一点加，边搅拌边加，这样摊出来的煎饼会很劲道，配个杂粮豆浆，完美！
按这个方子在电饼铛里摊了4.5张煎饼，小朋友一口气吃了一个煎饼卷菜

08-05