极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

第一步就做错了，太相信自个记忆，先用58g盐把牛腱腌了，过后才想起来要先炒盐焙花椒和茴香，所以我的总盐量估计到了75克左右，但最后炖煮的时候加了足够多的水，所以成品吃起来还好，不淡也不咸，挺香的，就是没有博主和大家说的满屋飘香，第一次做还不太熟练吧#晚餐•2024年8月5日#

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