2024年08月04日

Gelato香草口味
奶基底：奶粉28克、白砂糖60克、木薯淀粉10克、淡奶油95克、牛奶🥛340克、右旋糖20克、香草精几滴
做法：混合所有的粉类、加入牛奶、混入淡奶油、混合均匀后开小火慢慢搅拌，刮刀搅拌不能停、直到奶浆微沸，淀粉糊化越来越浓稠，大概80度左右，关火。用料理机打打均匀过筛，奶浆做好放冰箱冷藏过夜～

巧克力口味：把20克可可粉用水融化搅拌均匀倒入基础奶浆中

08-04