酒酿馒头

做过好几次酒酿馒头，之前都是用含酵水50%的面团做的。这次想更泡一点，用了含60%的酵水面团。大大香香的酒酿馒头完成✅。留了一点面团当老面，明天继续，看看能不能更泡，更有空气感。

08-04