做一万次都成功的椰汁桂花糕

#下午茶•2024年8月3日#
味道比较清爽、不会太甜。
感觉等它凝固定型还有点费劲的，加第二层的时候没控制好力道，正好第一层还没有凝固到位，结果两层有点混在一起了。后面就干脆放冷冻层，冻个半小时，差不多邦邦硬再浇下一层，层次就特别好看了。最后一层定型的时候放冷藏，做好就是这种Q弹的状态啦！

08-03