莲藕焖鸭

这次用珐琅锅，底部铺了切条的莲藕和小土豆
鸭焯水，在再煸香，放八角桂皮香叶炒香
倒入开水煮两分钟，再转移到珐琅锅中
盖盖子中小火煮40分钟
汁一定不要煮太干。吃的时候有点汁更好吃
这样炖出来的莲藕吃起来好清甜，饭都不用煮了

08-03