剁椒肉炒肉（炒肉界的顶配吃法）

食材：瘦肉、肥肉、小米辣2个、线椒2根、剁椒酱、蒜4瓣、豆豉（一人份）     做法：1、小米辣和线椒剁碎，加入等量的剁椒酱，蒜拍碎。
2、肉切薄片，肥肉、瘦肉分开，加生抽、胡椒粉抓匀。
3、油烧至青烟，先炒肥肉，放蒜和豆豉炒香，加酱油上色。
4、放辣椒和瘦肉，最后加盐、鸡精。

08-01