台州小吃--炸泡虾

方子非常好，非常成功！皮又薄又酥脆，在临海紫阳街看商家做过，照着他的样子也找到了技巧。油温达到后要很小火，泡虾放下去炸至一面轻微定型就马上翻面用勺子按压，皮就超薄了，再稍微中火炸到上色！

08-01