青柠红茶巴斯克

非常好的方子！成品奶香浓郁，口感扎实，上层青柠的清新是神来之笔，清口解腻。
操作中减了糖，感觉甜度恰好。用了两只青柠，一只擦皮、挤汁水（整只柠檬汁水的量是合适的），一只切片。烘烤25分钟时感觉成色不够，又加了两分钟。青柠擦皮可以只撒在表面，内部只搅拌进汁水，口感会更丝滑。 用的8寸模具，厚度感觉是合适的。

08-01