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sz119 做过

麦当劳同款全麦麦芬(无油无糖)

个人记录:1刷

高粉:   170 g
全麦粉:40 g
燕麦粉:80 g
水:       110 g
酒酿:    70 g
盐:        2.5 g
糖:        15 g
小苏打: 2  g

冷藏发酵过夜。分割整型70g/个,2发40min。
上下火180/20min

坯子好评。收藏

08-01

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