Rustique

加了malt
1g鲜酵母
室温30度1hr翻面后，9.57冷藏
第二天19:30 拿出翻面，拿出来时中心已经》15度。
室温30度放到20:00第二次翻面
室温30度21:00进烤箱
上下250度烤12分钟

问题：
1、侧爆了，是不是发过了？或者烤箱温度太高？
2、芝士切小了
#Rustique#

07-31