2024年07月29日

按照开心远妈的菜谱做了葱烤大排，感觉自己有几个问题，一是腌制的时候盐放少了（我有五块），腌制时间也太短了（不到两小时），导致不入味，二是淀粉还需要更仔细一点，好多角落漏出来，三是放酱油的时候还是得用勺子不能倒

但还是有一些未解之谜，一是料酒味好像比较明显，排骨有点偏甜，二是淀粉都是很容易掉的吗。。

下次应该会换一个方子试试

07-29