凉拌秋葵

用这个方子起码拌过四次了，真的超级好吃😋！
几次总结下来经验：
1️⃣秋葵水洗时先把蒂上的小叶子揪掉
2️⃣带蒂焯水 1min30s 就熟了，捞起放凉后再切掉蒂
3️⃣料汁搅拌：一段山葵酱➕ 2 生抽➕1 蚝油➕1 香醋➕0.5 香油➕1～1.5 白糖➕适量盐（我用一点点水化开糖，所以加点盐有味道）

白糖加水化开会稀释盐味，因此适量加盐。香油 1 勺味道太明显，抢味了，因此只放半勺

#凉拌秋葵#

07-29