低糖版「抹茶蔓越莓曲奇」✅夏日里的一抹绿

抹茶芒果腰果曲奇🍵
难得有个方子我完全没有减糖甜度就很合适的！低糖是真的低糖👍～其他配比也基本没有动（除了：为了不浪费蛋液把10g黄油用鸡蛋代替了+没有奶粉用了椰子粉+没有蔓越莓干用了芒果干和腰果），对于我一个几乎从未老实按方子做的烘焙极右分子来说是极罕见的😂
就是不知道为什么烤的时候饼干滋滋冒油……差点以为要失败了，150度烤了快半小时，但好在出炉后马上油收进去了。很好吃😍抹茶控一定会爱的！酥香微甜，甜中带着一丝丝茶的苦味。
做这款的契机是舅舅从茶叶老板那儿拿来了两大抹茶粉说要我对比实验一下🙈于是面团做成了两个形状。三角形的绿一点苦一点（我更喜欢这款！抹茶味浓😋），椭圆形的偏黄且柔和一点。
昨天先后做了四份面团（其中抹茶x2），攒在冷冻今天下午一并烤，p4成品饼干盒非常有满足感！p5给抹茶供应商舅舅单独打包了两种抹茶每种各9块，验收一下😝（p6一眼就能看出剩下歪瓜裂枣的左下角这盒是自家吃的了吧😅）
#整点饼干玩玩# #下午茶•2024年7月28日#

07-28