2024年07月28日

是菜和面汤混合一起发酵的！吃的时候只取上半部分清的水，放自己喜欢的香菜和葱花用热油炝一下，放点盐巴搅匀；可以直接喝也可以浇在面上面。这个很有地方特色，只有甘肃东部地区的人吃，西部地区的人很少吃。瓶子里的菜和里面沉淀的面糊时间长了也要倒掉，再放新鲜菜和面糊，制作过程中一定不能有油，见油就坏掉了

2024-07-28