【戚风蛋糕专辑】第1课：基础戚风详细做法

今天用中空戚风蛋糕（放了很多葡萄干）来试新入的SP50烤箱，作为第一炉的出品，上色很均匀，温度稳定。

用了165℃上下火，烘烤了差不多50分钟。表皮有些湿润，下次试试180度30分钟试试。

整体还是满意的，是淡淡的蛋糕色，不像旧烤箱，动不动就烤焦了。

配方也不错，可以减糖10克试试。

2024-07-28