2024年07月28日

简单的榴莲面包：高粉300g，鲜奶165g，鸡蛋一个，白砂糖22.5g，盐4g，耐糖干酵母5g，全部放揉面机揉五分钟后放入32g黄油再揉十分钟，取出稍微摔打揉成光滑面团放冰箱冷藏十二小时。榴莲250g，kiri奶酪168g混合后放入裱花袋。
发好的面团分成八个再放入冰箱松弛二十分钟，取出松弛好的面团包入榴莲，整好型二次发酵，发好用刀片割出花纹撒上干粉，烤箱上层160度十五分钟，十分钟盖上锡箔

2024-07-28