姜母鸭(厦门味道)

半个番鸭，完全按楼主方子，就我这个江南味觉也感觉稍微甜了，，“甜出头咸收口”。
米酒放了一大碗，高压锅25分钟，再大火收汁。姜150g味道还不浓。#午餐•2024年7月28日# 姜比鸭子还好吃！

07-28