又香又白又温柔--蛋奶吐司

新手第一次做  烤箱 c40➕厨师机 m5➕模具三能 450g 低糖
改了点配方以为完了其实还行
面粉用的新良黑色包装的面包粉
450g 粉 30g 黄油 35g 糖 6g 盐 230g 牛奶 没奶粉就没放 5g 燕子即发酵母 发完放了很多葡萄干
教程上放黄油前 和面 6 分钟实际以 5 档为主和了 12 分钟才达到状态
后面出了手套膜就停了 感觉应该再打一下 因为没法整形
第二次发酵 夏天发了差不多四个小时？
烤箱太老了懒得仔细调温度上色明显有问题 下次改改
第一次觉得吐司边好吃
（记录一下）好吃的 也不辛苦 还会再做 下次会更好

2024-07-28