午餐•2024年7月27日

鸡蛋虾仁拌土豆泥#午餐•2024年7月27日#
土豆（不知道多少）、两个鸡蛋蒸熟，虾仁🍤煮熟
调好料汁：
蒜末、4g翠宏辣椒面（2小包）、适量白芝麻、2勺生抽、适量白砂糖、适量香油、适量温水
土豆和鸡蛋在碗内用压泥器压碎，将料汁倒入翻拌，加入虾仁、生菜碎继续翻拌。
搞定。

发现两个可改进的地方：
1.建议料汁最后还是用热油浇一下，再加温水拌开，不然满口吃的都是生蒜味，虽然味道也不错；
2.生菜不要最后放，不然温度已经降低了，软不了，只能拌少量进去。切了一整颗最后只拌了半颗进去。建议最开始放入所有生菜打底，再放入刚出锅的土豆和鸡蛋。

07-27