潮州特色菜 反沙芋头

反沙芋头  潮汕小吃
准备食材:芋头、葱花、白糖、淀粉~
详细做法:芋头去皮切块 放入清水里多洗几遍，洗掉表面的粘液，然后沥干水分，加入适量淀粉抓拌均匀~
锅里油热放芋头炸至表面金黄，碰到一起有很催的声音就捞出来，另起锅，倒入一碗清水和半碗白砂糖~
中火熬至粘稠，倒入葱花搅拌均匀，立刻关火，最后再倒入芋头，不停翻炒，直到出沙即可出锅~

07-26