椰蓉+面包=绝配

椰蓉长面包：
中种
高筋面175克
水105克
酵母1.8克
蛋清和水都可以不放，只要没有干粉即可，放冰箱冷藏发酵一夜。
主面团：
高筋粉175克
鸡蛋液35克
糖30克
牛奶77克
奶粉15克
酵母粉3.5克
盐4克
以上材料与中种和在一起，和好后，再加黄油揉出膜
黄油30克
椰蓉馅：
蛋液，黄油，牛奶各50克
糖30克
椰蓉70克
做个记录，以防下次做时忘了。

07-26