巴斯克蛋糕（马壮实）

记录一下，奶油奶酪368g，淡奶油152g，加了3g香草精，先倒一半蛋奶液，中层撒一些碾碎的蓝纹奶酪，再倒另一半蛋奶液，震出气泡。220度中下层（第二层）烤8分钟完全没上色，移到中上层（第四层）烤10分钟，还是中上层调成max grill模式230度烤了2分钟还是颜色不够，最后用max grill模式240度加烤了1分50秒颜色刚刚好，冷藏4小时，流心完美～最佳蓝纹流心巴斯克！

07-26