新疆石河子凉皮

石河子人来了，在内地吃不到，特别馋凉皮。凉皮和面筋是买的，因为做起来太费事。用的配方的方法做的调料，味道可以还原8成，美中不足就是买的凉皮不像石河子的薄和劲道，这边都是很容易碎的凉皮。
比配方多放了花椒和八角，煮半小时关火放凉闷一会，感觉味道更浓。

07-26