古早蛋糕

我的方子：95克油热70、80度，倒入120克面粉搅拌，倒入牛奶搅拌、倒入蛋黄搅拌，蛋白加柠檬汁打发至大弯钩，舀二勺在面搅拌，然后把面糊倒入打发的蛋白中搅拌，倒入模具，烤盘装热水，放入烤箱，145度75分钟，完美出炉。#下午茶•2024年7月25日# 请教大神们，晾凉过了20分钟，表面有点微皱是怎么回事

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