2024年07月24日

高筋面粉300克，酵母3克，水250克，盐5克，30度天气放冰箱水合50分钟，第一次折叠，然后2次常温30分钟折叠，发酵3倍大，整型后再发酵30分钟，烤箱230度提前预热，烤16-18分钟，我的烤箱温度不够烤了30分钟上色。

07-24