超快手·伪短法棍丨蜂蜜黑巧法式软欧包

替换了全麦粉，感觉T65野性粉吸水性一般，水量得减少20-30克才比较合适，减了10克水后面还是加了很多粉…否则哪怕折叠静置之后都很难成型。
掏出了很久没用过的石板，似乎比烤盘效果好一点，割包还是学问🤔目前只知道割深一点会裂得好看

07-22