2024年07月22日

恰巴塔
和朋友要的配方，超级简单
450g面粉
5g酵母
8g盐
400g水
全部混合均匀后31℃的温度发酵了三个半小时
220℃烤二十到三十分钟

注意面粉和水在实际添加的过程中都有减少，比如面粉只加到四百二三十，水也是加了三百八十多，留一些余量看面团状态添加，并留下一些面粉在后续整形时用

加了金华肉粒多，香香～

2024-07-22