2024年07月21日

选肉：梅头肉3肥7瘦
梅菜：甜梅菜
1.梅头肉瘦的剁碎，肥的切粒
2.甜梅菜浸泡一小时切碎
3.锅内不放油炒干梅菜水分，跟瘦肉混合，放盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、生粉水搅拌均匀，摔打一分钟
4.加入肥肉粒，花生油，顺时针搅拌至起胶。
5.肉饼铺平，放姜丝，中火蒸12—15分钟，太好吃！

2024-07-21