2024年07月21日

水煮肉片
配菜黄瓜等，八分熟。
煮调料水开后几分钟，水要少放点。
肉勾芡码味半小时以上，肉才嫩。
关火放肉片，不动肉，以免脱芡。
小火煮开三分钟，肉白即熟了。连肉带汤倒入碗里。
铺上花椒，干辣椒碎，蒜泥等，浇热油，油要多些。

2024-07-21