自制午餐肉

红曲粉放多了，做出了口感还不错，不过我的淀粉是120克，面粉30克，加了4克苏打粉，用厨师机搅打，肉和水都是冰冻的，整个搅打过程肉都是冷的。我姜泥也放多了，放了9克，切记姜泥真的不能多，要不然就是饺子口味了，没放葱。

07-21