水晶肉皮冻

参考了评论区友友们的做法，偷了点懒，但一次成功✓，好吃。夏天就适合吃吃冰冰凉凉的凉拌菜呀。
偷懒部分:烧毛后放料酒水煮，水开煮了大概十五分钟。再刮的猪油，煮软了挺好刮。太热了不想在灶边看火，直接用高压锅压1H。
可能天气太热，冷却后没有凝固，放冰箱一晚就凝固了。昨天担心失败了，以为要回锅重造哈哈

2024-07-20