午餐•2024年7月20日

#午餐•2024年7月20日#
牛肉冷水泡半小时，洗干净，冷水下锅，加姜，料酒，三分钟后，用热水冲洗干净（一定要热水洗）。起油锅，煸炒土豆、胡萝卜、西红柿、大葱等，盛起备用。冷锅热油，下八角桂皮，倒入焯水的牛肉翻炒，倒入料酒、生抽、红烧汁、蚝油、豆瓣酱、冰糖，上色后，加入适量热水（一定要加热水）大火烧开，倒入高压锅，再将油炒过的胡萝卜土豆也倒入，注意水不宜太多。选择牛肉模式，等着开吃吧😋

07-20