2024年07月19日

《香焖猴头菇》

准备食材：
有机猴头菇、生态胡萝卜、莴笋
洋葱、有机腐竹、生姜、大蒜、葱
芥花油、花椒、料酒、素蚝油、葛根粉

操作步骤：
1.猴头菇和有机腐竹提前用温热水泡软，猴头菇泡软后，撕成小块
2.胡萝卜切块、莴笋滚刀切块、腐竹切段、洋葱切块
3.小火热锅，倒入适量芥花油，下花椒、姜片、大蒜和葱段爆香，依次下胡萝卜、莴笋、猴头菇翻炒一下，然后下洋葱翻炒，倒入两大勺料酒，再加水焖煮，煮开后加入腐竹。
4.用素蚝油、葛根粉、生态酱油加水调匀，做成芡汁。等胡萝卜、猴头菇这些食材都煮软后，就倒入芡汁，收汁即可起锅。

07-19