2024年07月19日

南瓜发糕

120g南瓜蒸熟，倒碗中凉冷压成泥。
酵母2g，白糖10g，鸡蛋一个，搅拌均匀。

加入面粉120g，搅成有阻力的稠面糊，盖上保鲜膜发酵，发酵至2倍大，有大蜂窝后充分，搅拌后充分排气。

盘子刷油，倒入面糊 ，2次醒发10分钟，放入蒸锅20分钟，焖5分钟。

贝贝南瓜放入15g糖。

2024-07-19