最后做好的肉是特别松散的,而且过于入味感觉像咸肉了(1kg的腱子肉我腌制了300g盐,下次要少一点了)
07-16
@LCIAVE 腌的太久了,就是咸肉味儿,多放盐,三个小时足够用,松散,很可能是因为没有凉透就切了
07-17
@LCIAVE 腌的太久了,就是咸肉味儿,多放盐,三个小时足够用,松散,很可能是因为没有凉透就切了
07-17