全麦软欧包

#早餐•2024年7月16日#室温28度左右 ：波兰种（全麦粉160，水160，干酵母1.6）室温发至两倍大放冰箱冷藏12小时，除黄油果干剩余酵母外的材料拌匀冷藏。第二天厨师机底部提前用冰袋冷却，没开空调打完面团面温正好。

07-16