午餐•2024年7月15日

#午餐•2024年7月15日# 午餐便当
一 日式照烧鸡排
1 去骨鸡腿肉清洗干净
2 用刀背把鸡肉打散一些，便于入味
3 鸡腿肉腌制：葱段，姜段，抓一抓出葱姜汁。放料酒，白胡椒粉。腌制20分钟
4 照烧汁：比例：三勺生抽，一勺代糖，一勺耗油，一勺香油，半勺老抽，两勺桂花蜜，一碗清水。拌均
5 平锅内少油，油烧热后，放入鸡排皮那一面煎。期间切洋葱和蒜为颗粒。微焦后翻面，再煎至微焦。
6 放入洋葱粒，蒜末。量多一点，提味。油里爆香。
7 倒入照烧汁，盖上锅盖焖10分钟。汤汁粘稠后撒上白芝麻
8 出锅后切块。齐活

二 饭团
见第三页
1 沙拉换成好乐门轻食沙拉酱
2 紫苏和牛碎饭团，加入紫苏碎叶
3 照烧鳗鱼饭团，加入鳗鱼成品中的汤汁
4 鱼松蟹柳沙拉饭团，不要用紫色火龙果，白色或者红色少将。白色米饭注意做薄

07-15