午餐•2024年7月13日

#午餐•2024年7月13日#
低脂香菇鸡胸肉
1 鸡胸肉切块后捣成泥
2 鸡胸肉泥加入葱碎，生姜（或生姜水），蒜瓣（可不加）。生抽，耗油2比1。少许白胡椒粉，一颗鸡蛋（鸡胸肉少的话，半颗鸡蛋也可这样浓稠些）。顺着一个方向搅拌。
3 香菇或口菇用剪刀取除中间的心
4 用勺子把鸡胸肉填入香菇中，浇点水磨平
5 锅里少许油
6 先煎有肉的那面，来回翻面，防止糊锅。两面都煎至焦黄
7 料汁：生抽，老抽，小勺玉米淀粉，少许水。均匀浇在锅内
8 盖锅盖焖3-5分钟。保证中间能熟
9 每个香菇上戴上一点葱花
齐活

07-13