十分钟快手剪刀面，老公最爱的宵夜

凉拌剪刀面 7.8
#午餐•2024年7月11日#
200g的量足够两个人吃了。参照另一个方子200g面粉+一小勺盐+90g水，想了想不想太硬又多加了10g水，导致最后面团偏软了点，剪的时候不是很方便，但口感很赞😍 揉面也偷了点懒，先揉成团，分别隔两个15min再揉两遍，稍微醒醒就能剪了。
拌面把家里的香菜、洋葱、螺丝椒、蒜末、葱末全切巴切巴放里面了，调料用生抽、陈醋、芥末油、辣椒面、孜然、芝麻、烧烤料七七八八怼一怼，泼热油，加点蛋皮和茼蒿。很爽口一碗。

2024-07-11