2024年07月10日

270克粉，1个蛋液50克+120克牛奶，9克鲜酵母，25克黄油。粉蛋奶揉成团放冰箱冷藏水合一夜，次日加黄油手揉约10分钟出膜(中间觉得面团略干加了点水)，再加醇母揉匀即可。分3份松驰20分钟整形，发酵约40分钟，烘烤170~140度25分钟。非常松软。模具该丢了😂

2024-07-10