葱油发面饼

一整个拍？
切开拍？
来回折腾，都无从下手……
放弃挣扎，就酱吧！
这饼只做一次打个卡。
2人份：中粉200，蛋液38（可以换成水，对味道口感影响不大），水82，盐3，酵母1，葱花20，白芝麻。做法：将材料和成面团，松弛10～15分钟，擀成长方形面片，撒上葱花，盘成饼，按扁，擀成21厘米大小的饼坯，表面撒上白芝麻，用擀面杖压实，发酵至1.5～2倍大，锅里倒入油，放入饼坯，中小火烙至两面金黄即可。#我的中式面点# #午餐•2024年7月9日#

07-09