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與木水 做过

浓郁黑芝麻巴斯克

结合现有食材略微调整了巴斯克配方:
奶油奶酪250g,raw sugar 65g,鸡蛋3颗,淡奶油150ml,纯黑芝麻酱50g

普通20L烤箱预热,250摄氏度5min,200摄氏度15min,顶部250摄氏度开盖3min上色。

冷藏后配黑芝麻冰淇淋,或者等冰淇淋融化成黑芝麻奶油酱topping。

最后成果还算满意,内陷想再流心一点的话,要再调整缩短烤制时间。

07-08