红枣核桃葡萄干黑芝麻红糖馒头

馅儿多到像蛋糕卷的养生系馒头🤣
好久没做中式面点了，翻到这个两年前做过的菜谱，正好可以消耗家里吃不完的大核桃！
面团里红糖放的比较少，颜色不深；揉面忘记加黑芝麻了，作为馅料卷进去还更好看～没有红枣，但有枸杞葡萄干桂圆干！自然的甜味最美妙了😋
消耗刚过期不久的自发粉，怕发不起来还加了点泡打粉，杭州这天天37度+的午后最适合发酵了😂……成品外观看着不够光洁不够蓬松，但掰开的质地和口感很松软！
十只分量十足的大馒头卷卷，趁热干掉一只，其余放凉后打包作为冷冻囤货（够我们家三顿早点了😝）。
p6和背景里我前几年画的蛋糕卷很配！
#蒸蒸日上——糕点面点# #下午茶•2024年7月8日#

07-08