轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

37个蛋70克有点不够，又打多一个，结果成了90克蛋白。面粉和糖，奶相应增加了一些。这次包一层锡纸，烤盘加水放底层，烤网放中层。起了蘑菇云，冷却半小时后就跟模具同平啦。热的时候吃入口即化，比冷藏的好吃多了。不过感觉底层会有沙沙的声音，有点湿，正常吗？

07-07