煎三文鱼

1590-煎三文鱼扒
感谢@wenwen私厨 的菜谱分享。
1.冰鲜三文鱼扒冲洗，厨房用纸擦干水分。抹一点椒盐，刷柠檬汁，腌制15分钟。
2.大火， 花生油煎鱼扒定型。再放黄油，中火煎至两面桔黄。
吃后感：鱼皮很香，一块鱼扒煎散了。生吃的味道更好一点点？

07-01