黄豆酱（辣的）

第二次做，180g干黄豆。把积水吸干再裹粉，油刚好没过黄豆是最好的，我做的油少了有点儿干。生抽少放，大概只有一火锅勺，别再放盐了，不咸不淡刚刚好。
我还炸了葱油（干葱捞出来拌面条吃），然后加一把小米椒碎，一点油渣，一把姜蒜碎（别糊了），一点糖，最后放黄豆。

2024-07-01