在家也能做出正宗的意大利那不勒斯披萨饼皮 (Pizza Napoletana)

新手入门披萨🍕#🍕披萨# #简餐#
不太会和面，皇后硬红头一次用，筋性很高，大概是水多了，很粘手又加面😮‍💨折叠了5分钟晚上冰箱冷藏发酵大约6小时多，早上室温放3小时，揉不光滑哎……中午先烤了个素的小样，预热20分钟烤12分钟皮子略硬……（后三图）

晚上把剩余的面做了个大点的，羊肉用辣酱腌制了一下，其余料同中午：小番茄，两种奶酪，尖椒，洋葱，菠菜，披萨酱。
预热1小时（很有必要感觉面饼更蓬松）250度12分钟。味道口感还可以吃得挺上瘾的，超过必胜客了。卖相还可以进步（前三图）面饼更蓬松，某些菜可以切更小后放

07-01